主料:
高粉，
200克，
中粉，
100克，
鸡蛋，
一个
辅料:
酵母，
4克，
细砂糖，
30克，
盐，
4克稀豆渣，170克无盐黄油，
100克，
椰蓉，
90克，
糖粉，
60克，
奶粉，
30克，
鸡蛋，
40克花型椰蓉面包的做法步骤
1.椰蓉、糖粉、奶粉、盐2克入盆中，加入软化的黄油70克，用手搓揉混合均匀，加入鸡蛋40克，用刮刀拌匀，呈团状，放入冰箱冷藏。
2.把高粉、中粉、鸡蛋一个、稀豆渣、酵母、盐、糖放入面包机桶中，搅拌成团；
3.加入黄油后，继续将面团打至出膜；收圆入面包机桶中，室温下一发；
4.发酵到位的面团；
5.取出面团，排气，分割8份，滚圆，松弛15分钟；
6.取出冷藏的椰蓉馅，分成8份
7.面团按扁，包入椰蓉馅；
8.面团再次按扁，擀长，长边叠起，再对折，
9.对折的地方切2刀，分开切口，分开切开，即成花形；
10.依次做完，放入烤盘，在温暖的地方二次发酵，发酵到位，面团表面刷蛋液；
11.放入预热180度的烤箱，中层，18-20分钟，若上色深，可盖锡纸；
12.到时取出，放烤架放凉。
小窍门&温馨提示
椰蓉面包属于甜面包，味道香甜
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烘焙 儿童 面包 早餐 快餐 其他菜系 高粉
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